Mezcal · Bitter

Mezcal Negroni

Eine rauchige Variante des klassischen Negroni, bei der Gin durch Mezcal ersetzt wird.

Glas: Tumbler
Technik: Gerührt
Stärke: 22.5 % Vol. (geschätzt)
Schwierigkeit: Einfach
Zeit: 5 Min.

Dieser Cocktail ersetzt den traditionellen Gin durch Mezcal und verleiht dem bekannten Negroni-Profil eine ausgeprägte rauchige Note. Die bittere Campari und der süße Vermouth balancieren den erdigen Mezcal und schaffen ein komplexes, kräftiges Getränk. Durch sanftes Rühren wird Klarheit und die richtige Verdünnung gewährleistet. Er wird über einem großen Eiswürfel in einem Rocks-Glas serviert. Eine Orangenzeste als Garnitur bringt ein helles Zitrusaroma, das die tiefen, rauchigen Noten des Spirits ergänzt.

Zutaten

Portionen1

30 ml1 oz3 clMezcal
30 ml1 oz3 clCampari
30 ml1 oz3 clSüßer Wermut

Zubereitung

30 ml Mezcal, 30 ml Campari und 30 ml Sweet Vermouth in ein mit Eis gefülltes Mixing-Glas geben.
Mezcal 30 ml1 oz3 cl Campari 30 ml1 oz3 cl Süßer Wermut 30 ml1 oz3 cl
Die Mischung 30 Sekunden lang rühren, bis sie gut gekühlt und richtig verdünnt ist.
Den Cocktail in ein Rocks-Glas über einen großen Eiswürfel abseihen.
Eine Orangenzeste über der Oberfläche ausdrücken, um ihre Öle freizusetzen.
Die Orangenzeste am Rand des Glases entlangreiben, bevor sie als Garnitur hineingelegt wird.

Garnitur: Orangentwist

Zutaten

Zubereitung

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