Mezcal · Tequila

Citrus Smoked Mirage

Name: Citrus Smoked Mirage
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 60 ml Mezcal; 30 ml Jugo de pomelo fresco; 15 ml Jugo de lima fresco; 15 ml Néctar de agave; 1 Cáscaras de cítricos (para ahumar)

Un cóctel de mezcal con un giro ahumado a cítricos.

Vaso: Vaso bajo
Técnica: Agitado
Graduación: 16 % vol. (estimado)
Dificultad: Difícil
Tiempo: 10 min

Una refrescante mezcla de mezcal ahumado, pomelo cítrico y un toque de lima, con una pizca de néctar de agave para endulzar. El cóctel se remata con una infusión de humo de cáscaras de cítricos, lo que le da un aroma etéreo que baila con cada sorbo.

Ingredientes

Raciones1

60 ml2 oz6 clMezcal
30 ml1 oz3 clJugo de pomelo fresco
15 ml½ oz1,5 clJugo de lima fresco
15 ml½ oz1,5 clNéctar de agave
1Cáscaras de cítricos (para ahumar)

Preparación

Pon el mezcal, el jugo de pomelo fresco, el jugo de lima fresco y el néctar de agave en una coctelera con hielo.
Mezcal 60 ml2 oz6 cl Jugo de pomelo fresco 30 ml1 oz3 cl Jugo de lima fresco 15 ml½ oz1,5 cl Néctar de agave 15 ml½ oz1,5 cl
Agita enérgicamente hasta que esté bien frío y cuela en un vaso rocks lleno de hielo.
Decora con humo: con una pistola de humo o un mechero, enciende las cáscaras de cítricos (para ahumar), atrapa el humo en un vaso y tápalo unos segundos; luego destápalo, deja que el humo flote sobre el cóctel y sírvelo de inmediato.

Ingredientes

Preparación

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