Mezcal · Tequila

Citrus Smoked Mirage

Name: Citrus Smoked Mirage
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 60 ml Mezcal; 30 ml Jus de pamplemousse frais; 15 ml Jus de citron vert frais; 15 ml Nectar d'agave; 1 Zestes d'agrumes (pour fumage)

Un cocktail de mezcal avec une touche de fumé et d'agrumes.

Verre: Verre old fashioned
Technique: Au shaker
Degré d'alcool: 16 % vol. (estimé)
Difficulté: Difficile
Durée: 10 min

Un mélange rafraîchissant de mezcal fumé, de pamplemousse acidulé et d'une pointe de citron vert, adouci d'un filet de sirop d'agave. Le cocktail est finalisé par une infusion de fumée issue des zestes d'agrumes, lui conférant un parfum éthéré qui danse à chaque gorgée.

Ingrédients

Portions1

60 ml2 oz6 clMezcal
30 ml1 oz3 clJus de pamplemousse frais
15 ml½ oz1,5 clJus de citron vert frais
15 ml½ oz1,5 clNectar d'agave
1Zestes d'agrumes (pour fumage)

Préparation

Versez le mezcal, le jus de pamplemousse frais, le jus de citron vert frais et le nectar d'agave dans un shaker avec des glaçons.
Mezcal 60 ml2 oz6 cl Jus de pamplemousse frais 30 ml1 oz3 cl Jus de citron vert frais 15 ml½ oz1,5 cl Nectar d'agave 15 ml½ oz1,5 cl
Secouez vigoureusement jusqu'à ce que ce soit bien froid et filtrez dans un verre old fashioned rempli de glaçons.
Garnissez de fumée : à l'aide d'un pistolet fumeur ou d'un briquet, allumez les zestes d'agrumes (pour fumage), recueillez la fumée dans un verre et couvrez-le quelques secondes, puis découvrez-le, laissez la fumée flotter au-dessus du cocktail et servez aussitôt.

Ingrédients

Préparation

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