Mezcal · Tequila

Ember Bloom

Name: Ember Bloom
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Ingredients: 60 ml Mezcal; 22,5 ml Jus de citron vert frais; 15 ml Sirop maison d'hibiscus

Un cocktail floral à base de mezcal, aux notes d'hibiscus et de citron vert, servi avec un rebord de sel fumé.

Verre: Verre old fashioned
Technique: Au shaker
Degré d'alcool: 19.7 % vol. (estimé)
Difficulté: Moyen
Durée: 8 min

Un cocktail fumé à base de mezcal, rehaussé de sirop d'hibiscus et de jus de citron vert frais, créant un profil de saveurs complexe, à la fois floral et terrien. Servi dans un verre à whisky et garni d'une fleur d'hibiscus et d'un rebord de sel fumé, il est aussi beau que savoureux.

Ingrédients

Portions1

60 ml2 oz6 clMezcal
22,5 ml¾ oz2,25 clJus de citron vert frais
15 ml½ oz1,5 clSirop maison d'hibiscus

Préparation

Tremper le rebord d'un verre à whisky dans du sel fumé et le mettre de côté.
Dans un shaker, mélanger le mezcal, le jus de citron vert et le sirop d'hibiscus avec de la glace.
Mezcal 60 ml2 oz6 cl Jus de citron vert frais 22,5 ml¾ oz2,25 cl Sirop maison d'hibiscus 15 ml½ oz1,5 cl
Agiter vigoureusement pendant 15 secondes jusqu'à refroidissement.
Verser dans le verre à whisky préparé, sur de la glace fraîche.
Garnir d'une fleur d'hibiscus séchée sur le dessus.

Ingrédients

Préparation

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