Mezcal · Tequila
Citrus Smoked Mirage
Un cocktail di mezcal con una svolta affumicata e agrumata.
- Bicchiere
- Tumbler basso
- Tecnica
- Shakerato
- Gradazione
- 16% vol. (stimata)
- Difficoltà
- Difficile
- Tempo
- 10 min
Un rinfrescante mix di mezcal affumicato, pompelmo succoso e un tocco di lime, con una nota di sciroppo d'agave per dolcezza. Il cocktail è completato con un'infusione di fumo da scorze di agrumi, conferendogli un aroma etereo che si sprigiona ad ogni sorso.
Ingredienti
Preparazione
Metti il mezcal, il succo di pompelmo fresco, il succo di lime fresco e il nettare di agave in uno shaker con ghiaccio.
Mezcal 60 ml2 oz6 cl Succo di pompelmo fresco 30 ml1 oz3 cl Succo di lime fresco 15 ml½ oz1,5 cl Nettare di agave 15 ml½ oz1,5 clShakera energicamente finché è ben freddo e filtra in un bicchiere rocks pieno di ghiaccio.
Guarnisci con il fumo: con una smoking gun o un accendino, accendi le scorze di agrumi (per affumicatura), raccogli il fumo in un bicchiere e coprilo per qualche secondo, poi scoprilo, lascia che il fumo si diffonda sul cocktail e servi subito.
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